Co říci: jsem nadšená! Ráda zkouším a objevuji nové věci a vjemy v jídlech a mezinárodních kuchyní. Baví mě improvizovat. Když se mi dostal do ruky e-book z bulharskými recepty, už jen po přečtení se mi sbíhaly sliny a hned jsem měla chuť něco vyzkoušet. Byla jsem velmi překvapená jednoduchostí přípravy a hlavně skvělým popisem postupu přípravy, a obrázky. Takže když jsem se vrhla na vaření, šlo to jako po másle. Doplnila jsem si zásobu koření a nutně potřebuji sehnat gjuveče :). Prostě paráda. A tak jsme si pěkně v parné sobotě hned připravili tarator. Studená polévka. Chutná, lehká, přesto zasytila. I můj 5 letý syn si pochutnal. Vyzkoušela jsem lilkovou pomazánku. Za tepla šup do sklenice a posloužila nám v dalších dnech jako skvělá příloha ke grilovanému masu. Univerzálnost pomazánky mě dostala. Ale co bylo nej byla musaka. Chlapy se po tom olizovali a plný pekáč byl v 5 lidech pryč. Lahodná chuť díky jogurtové polevě byla skvělá. Všem moc doporučuji vyzkoušet. Překvapivá jednoduchost a směs vůně a chutí si vás získají. Díky za inspiraci.

Ivana Cikánková zakladatelka projektu Ženy v realitách

Balkánskou kuchyni mám moc ráda. Je skvělé, že obsahuje všechny typy pokrmů, takže když se rozhodnete, můžete si připravit bulharskou hostinu. U nás doma milujeme tarator - hlavně v létě je neskutečně osvěžující, také recept na tradiční gjuveče mě moc zaujal a nemohu se dočkat, až vyzkouším lilkovou pomazánku. Co mě velice zaujalo, jsou nakládané zelné listy, se kterými jsem se vlastně ještě nesetkala. To je pro mě novou inspirací a Maria je skvělá, že tuto kuchařku sepsala a dala nám příležitost získat autentické balkánské recepty. Balkánská kuchyně je nám blízká surovinami, které i u nás důvěrně známe a zároveň lehce exotická způsobem jejich úpravy. Doporučuji ji proto všem, kdo chtějí obohatit vlastní zásobárnu receptů a naučit se novým kulinářským specialitkám. Dobrou chuť všem.

Marcela Švecová Kubová, Tvůrkyně uzdravujícího menuwww.marcelakubova.cz

Hned, jak jsem se začetla do Mariiny kuchařky, dýchla na mě pohoda na dovolené v Bulharsku, které jsem tenkrát objela kolem dokola a domů se vrátila minimálně o tři kila těžší. Jídlo tam bylo úžasné a díky perfektním receptům jsem si zase mohla dát třeba osvěžující Snežanku, báječnou voňavou musaku a konečně se vydala pro pravou fetu a zapékala a vařila a pekla. Recepty krásně fungují a spoustu zařadím do svého oblíbeného repertoáru. Díky, Maria!

Milena Vaštováwww.milenavastova.cz